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Bol lentilles légumes
70 g lentilles corail (crues) à faire tremper idéalement 2h
1 carotte + ½ poireau + champignons
Épices : cumin + coriandre + curcuma (+ pincée hing/asafoetida si gaz)
Eau : 700–800 ml (pour une texture soupe épaisse)
Dans un peu de matière grasse, cuire les épices en graines (ajouter après l'eau si en poudre).
Ajouter les lentilles, mélanger avec les épices.
Ajouter l'eau et tout cuire 12–15 min (lentilles très fondantes).
Mixage optionnel pour effet plus soupe.
🌬️Vata : mixe + ajoute un peu plus d’eau chaude (plus “velours”)
🔥Pitta : plus coriandre/fenouil, pas de poivre/piment
🌍 Kapha : laissez plus “sec”, + gingembre/poivre doux
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